Şirin Kırşehir Ahi Pilavı Yemeği Tarifesi 

MALZEMELER
4 Tane domates4 Tane sivri biber750 gr pilavlık bulgur150 gr tereyağı300 gr mantar800 gr hindi bonfile 2 Tane lavaş ekmeği2 yemek kaşığı salça1 çay kaşığı karabiber Tuz

HAZIRLANIŞI
Hindi bonfilenin üzerine sıcak su ekleyip haşlayalım. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Sivri biberleri ince ince kıyalım. Tereyağının yarısını tencerede eritelim biberleri, domatesleri ve salçayı kavuralım. Yıkanmış bulguru ekleyelim biraz daha kavuralım. Üzerine hindiyi haşladığımız suyunu ekleyip pişirmeye bırakalım. Mantarları dörde bölelim, kalan tereyağımızda kavuralım ve pilavın içine katalım. Pilavı biraz suya bırakalım. Karabiber ve tuz ekleyelim. Servis tabağına lavaşı resip üzerine pilavı yayalım. İri parçalar halinde böldüğümüz hindi bonfileleri üzerine yerleştirelim ve ayran ile servis yapalım.
Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Ahi Helvası Tarifesi 

MALZEMELER
5 su bardağı un,
1 su bardağı pekmez,
1 paket margarin,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
1 su bardağı toz şeker,
150 gr ceviz,
2 su bardağı su,

HAZIRLANIŞI
Şeker, bir su bardağı su ve pekmez karıştırılıp ateşe konur.
Bir taşım kaynatılır, tencerenin ateşi, şurubu kaynatmayacak kadar kısılır.
Ayrı bir tencerede yağ ile un az ateşte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
Ardından sıcak şurup tencereye ilave edilir.
Hafif ateşte karıştırılarak biraz pişirilir, tencerenin kapağı kapatılır, 3-4 dakika bekletilir.
Kaşıkla şekillendirilerek tabağa servis edilir.
Üzerine ceviz eklenir. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Çirleme Yemeği  Tarifi 

İç Anadolu’nun yöresel yemeklerinden olan Kırşehir Çirleme pekmez ile yapılan çok lezzetli bir et yemeğidir.   Kırşehir Çirleme Yemeği Tarifi

MALZEMELER
1 kilo iri doğranmış kuzu kuşbaşı et 2 kase çir (gülkurusu kayısı)  1 su bardağı pekmez.  2 Tane kuru soğan.  3 su bardağı nohut.  1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası.  1 yemek kaşığı tuz.  1 tatlı kaşığı pul biber.  1 çay kaşığı karabiber.

HAZIRLANIŞI  
İri doğranmış 1 kilo kuzu kuşbaşı et düdüklü tencerede haşlanır. Başka tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı bırakılır ve doğranan soğanlar kavrulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı renk vermesi için domates salçası bırakılır. Haşlanan kuzu etleri suyundan alınıp soğanlara eklenir. Önceden haşlanan nohuttu ilave edilir. Haşlanan etin suyu üzerine bırakılır ve baharatları eklenir ve pişirilir. Pişmesine yakın 1 su bardağı pekmez ilave edilir. (Pekmez nohuttu sertleştireceği için en son konulur) 1 taşım kaynayınca ocaktan alınır ve sunuma hazırdır. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Madımak Yemeği Tarifesi 

MALZEMELER
yarım kg madımak 1 yemek kaşığı domates salçası 2 Tane kuru soğan yarım çay bardağı bulgur 2-3 diş sarımsak tuz, pul biber Üzeri için; yoğur

HAZIRLANIŞI
Madımaklar ayıklanıp yıkanarak ince ince kıyılır. Kuru soğan ince yemeklik doğranır. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur. Salçası, tuzu, baharatları eklenir. Madımaklar ilave edilir. Madımaklar biraz kavrulunca (10 dk kadar) bulguru ilave edilir. Bol miktarda sıcak su eklenerek pişmeye bırakılır.  Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilir,
Not:  Üzerine sarımsaklı yoğurt kullanmak istemezseniz sarımsakları ortadan kesip yemek pişerken ilave edebilir, üzerine sade yoğurt gezdirebilirsiniz. Bu şekilde sarımsak kokusundan rahatsız olanlar için bir nebze koku giderilmiş olur. Dileyenler soğanı kavurduktan sonra az miktarda kıyma veya ince kesilmiş pastırma da ilave edebilirler. Kışın madımak olmadığı için ben mevsiminde ayıklayıp kıyarak derin dondurucuda saklıyorum. Pişireceğim zaman dolaptan çıkarıp normalde olduğu gibi pişiriyorum ve tazesinden hiç farkı olmuyor.  Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Topalak (Etsiz Köfte) 

MALZEMELER
Yumurta, İnce Doğranmış Soyan, Un, Tuz, Baharatla,  

HAZIRLANIŞI
Yoğrulup küçük yuvarlak toplar yapılır. Bir tencerede yağ eritilip küçük bir soğan, ince doğranıp pembeleştirilip, salça ilave edilir, eteri kadar tuz, su ilave edilin, kaynamaya bırakılır. Kaynayan salçalı suya yapılan toplar ilave edilip pişirilir.
Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Tarhana Çorbası Yemeği Tarifesi 

MALZEMELER
1,5 su bardağı döğme 1 su bardağı nohut 1 yumurta 4 su bardağı yoğurt 5 su bardağı su 1 kahve fincanı sıvı yağ Kuru nane Tuz  

HAZIRLANIŞI
Önce döğmeyi iyice yıkayın sonra 5 su bardağı sıcak suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. İyice soğuduğundan emin olun (çorbanın kesilmemesi için) soğuyan döğmenin içine 1 yumurtayı kırın karıştırın. Sonra 4 su bardağı yoğurdu ekleyin. Sonra 5 su bardağı su (soğuk Çeşme suyu) karıştırın. Ocağa koyun, orta ateşle çorba kaynayana kadar sürekli karıştırın (kaynamadan karıştırmayı bırakırsanız, çorbanız kesilebilir) 20 dakikaya kadar kaynamaya başlayacaktır karıştırmayı bırakabilirsiniz. Yağı ayrı bir tavada ısıtın kuru naneyi de ekleyin çorbaya karıştırın tuz ekleyin. Ocaktan alabilirsiniz çorbanızı afiyet olsun. Çorbanız bekledikçe koyulaşabilir paniklemeyin. Biraz sıcak su ekleyebilirsiniz Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Höşmerim Tatlısı Tarifi 

MALZEMELER
1 Litre Süt 150 gram tereyağı 2 Tane yumurta 1 su bardağı şeker ½ Çay bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un   Üzeri için: Ceviz içi Aldığı kadar şeker  

HAZIRLANIŞI
Karıştırma kâsesine tuz ve iki yumurta kırılır ve çırpmaya başlanır. Kâseye süt ilave edilir. Kâse sürekli karıştırılarak unu dökülür. Bir tavada iki iri top tereyağı eritilir ve çırpılarak sıvı kıvama gelen hamur, eriyen yağa dökülür.   Bir bardak şeker pişen höşmerimin üzerine yavaş yavaş gezdirilerek karıştırmaya devam edilir. Bardakta az bir miktar şeker bırakılır. Höşmerim karıştırılıp kıvam verilirken kalan şeker de ilave edilir. Helva kıvamına gelen höşmerim servis tepsisine güzelce yayılır. Tepsinin üzerine şekeri ve ceviz içi gezdirilir. Höşmerim sunulmaya hazırdır.   Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Cevizli Kabak Tatlısı Tarifi 

MALZEMELER
2 kg. balkabağı,
2,5 su bardağı toz şeker,
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi.

HAZIRLANIŞI
Kabak birkaç parçaya bölünür, kabukları soyulur, çekirdeğin bulunduğu lifli yumuşak kısım bıçakla alınıp yıkanır.
Bir buçuk parmak kalınlığında dilimlere kesilir.
Bir tencereye sıralanır.
Üzerine şeker yayılır.
Kenarından iki çorba kaşığı su ilave edilir, tencerenin kapağı kapatılır, çok hafif yanan ocağa konur.
Kabak suyunu bırakmaya başlayınca ateşi biraz artırılarak kaynatılır.
Kabak yumuşayınca tencerenin kapağı açılır ardından bir süre daha kaynatılarak fazla suyu buharlaştırılır.
Az miktar şurubu kalınca ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.
Üzerine ceviz dökülerek servis edilir. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Ayva Dolması Tarifesi 

MALZEMELER
5 Tane ayva
200 gram kıyma
1 tane soğan
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3/4 çay bardağı pilavlık bulgur ve ya pirinç
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz
50 gram tere yağı
2 su bardağı su Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
1 tane limon Kimyon Tuz Karabiber Ayva dolması

HAZIRLANIŞI
Ayvaları soyun.
Üst kısmını kesip içini yarısına kadar oyun.
Limonlu suda bekletin.
Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kıymaya ekleyin.
Bulgur, maydanoz, ayçiçeği yağı, tuz, karabiber ve kimyon ilave ederek karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ayvaların içine tepeleme doldurun.
Ayvaları tencereye dizin.
Tere yağını eritip pekmez ile karıştırın.
Sıcak su ekleyip ayvaların üzerine dökün.
Tencerenin kapağını kapatarak suyu kaynayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca ışık ateşe alarak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Ayva dolması artık hazır Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Ayva Boranısı Tarifi 

MALZEMELER
4 Tane orta boy ayva,
1 Tane kuru soğan,
Yarım kg kuşbaşı et (kemikli parçada olur),
1 su bardağı pekmez,
Tuz , pul biber,
Yarım kaşık salça,
1 kaşık tereyağı.

HAZIRLANIŞI
Ayvalar yıkanıp ayıklandıktan sonra kabukları soyulmadan ince ince doğranır.
Kuzu eti kuşbaşı doğranır.
Kemikli ise yine kuşbaşı şekline getirilir.
Tencerede yağ eritilir, soğanlar ince ince doğranır pembeleşinceye kadar kavrulur.
Etler ilave edilerek soğanla beraber biraz pişirilir.
Salça ilave edilir ve biraz kavrulur.
Üstüne ayvalar konulur. pekmez, tuz, biber ilave edilerek üstünü geçecek kadar su konulur. Kısık ateşte pişirilir isteğe göre 1 kaşık da şeker ilave edilebilir.
Ayvalar pişme kıvamına gelince bir miktar şeker ve isteğe göre bir miktar baharat ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Çömlekte Kuru Fasulye Tarifesi 

MALZEMELER 1/<> KG Kuru fasulye

<> Tane kuru soğan,Yarım kg kuşbaşı et
Tuz , pul biber, salça,

HAZIRLANIŞI
Kuru fasulye haşlanır ve suyu süzülür.
Kuşbaşı etler biraz pişirildikten sonra üzerine salça, yağ, soğan ve tuz ilave edilir.
Haşlanmış fasulye ve etler içinde sıcak su bulunan bir gömleğin ağzı kapatılarak köz halinde bulunan tandırın içine konur.
İki saat piştikten sonra çıkartılıp servis yapılır. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Köftesi (Besmeç) Tarifesi 

MALZEMELER
3 yemek kaşığı yağsız kıyma
2 bardak esmer düğü (kısırlık bulgur)
2 Tane kuru soğan
2 yemek kaşığı salça
3-4 diş sarımsak
Baharat (kırmızı pul biber, karabiber, tuz)
Maydanoz

HAZIRLANIŞI
Geniş bir tepsi içerisinde kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, salça, baharatlar biraz yoğurulur.
Daha sonra esmer düğü az az eklenerek yoğurmaya devam edilir (düğürcük kıymanın suyunu çekene kadar yoğurulur)
En son doğranmış maydanoz eklenerek tekrar yoğurulur.
Bu aşamada eğer isterseniz elinizi su ile ıslatarak yoğurabilirsiniz.
Hazırlanan köfteden parçalar kopartılarak yuvarlanır.
İki avucumuz ile yassılaştırılır ve ister yanmaz tavada çok az sıvı yağ eklenerek,
isterseniz de fırında 175 derecede yada sobanızın üzerinde pişirerek servis edebilirsiniz..
4-6 kişiliktir ,kişi sayısı fazla ise malzemeyi iki katına çıkartıp hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Şebzeli Bulgur Pilavı Tarifi 

MALZEMELER
2 Tane patlıcan (kızartılmış)1 kase mantar (konserve)

1 yemek kaşığı biber salçası
1 Tane yeşil biber 1 Tane kırmızı biber 1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su


1 tatlı kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI
Sıvı yağı tencereye koyun.
İnce doğranmış soğanları ekleyin.
Pembeleşene kadar kavurun.
Kırmızı biberi ve yeşil biberi ilave edin.
Tümünü kavurun.
Ardından mantarları ekleyip kavurmayı sürdürün.
Biber salçasını ilave edip karıştırın.
Sonra rendelediğiniz domatesleri ekleyin.
Tuz koyun. Tencerenin kapağını kapatın.
Bir süre domatesleri pişirin.
Domatesler piştiğinde bulguru ilave edin. Biraz karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin. (3 bardak bulgura 6 bardak su koymanız yerinde olur.
Tencereye parça parça tereyağı ekleyin.
(Tereyağının yanıp pilava koku bırakmaması için bu aşamada eklemenizi öneririm.
Pilav tamamen suyunu çektiğinde kızarttığınız patlıcanları ilave edin. Karıştırın.
Pilavın altını kapatın. 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Şebzeli bulgur pilavını sebzeleri ezmeden, yanlardan ortaya doğru karıştırın. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Yarma Aşı Tarifesi 

MALZEMELER
500 Gram Yarma
1 Kilogram Süzme Yoğurt
Su   Üzeri için
Nane ( isteğe göre )  

HAZIRLANIŞI
Yarma iyice haşlanır. Bir kaba alıp soğutulur.
Süzme yoğurt koyu ayran kıvamına gelene kadar su ile karıştırılır.
Yoğurdun topaklanmamasına dikkat edin.
İçine yarma ve tuz ilave edilir.
Servis kabına alınıp üzerine nane atılarak sunuma hazır hale gelir. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Biber Göbeği Tarifesi 

MALZEMELER
3 KG dolmalık yeşil biber,
2 Yemek kaşığı kıyma,
1 Buçuk yemek kaşığı salça,
1 tane soğan,
1 Tatlı kaşığı pul biber,   Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt

HAZIRLANIŞI
Dolmalık biberlerin sapları çekerek çıkarılır ve çekirdekleri temizlenir.
Biberlerin iç kısımları bembeyaz çekirdeksiz kalıncaya kadar temizlenir.
Bu arada soğan soyulur ve ince ince kıyılır.
Bir tencerede tereyağı eritilir ve soğan kavrulmaya bırakılır.
Soğanlar pembeleşmeye başlarken tencereye salça da eklenir.
Kıyma da eklenerek karıştırılır.
Tencereye sıcak suyu da ilave edilir.
Biberlerin göbek kısımları tencereye aktarılır.
Pul biber ve tuzu eklenen yemek pişmeye bırakılır.
Pişen yemek üzerinde sarımsaklı yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Çullama Tarifesi 

MALZEMELER
2 Tane tavuk budu
1 Tane tavuk göğsü
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 bardak tavuk suyu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı salça   Üzeri için Tereyağı, Pul biber

HAZIRLANIŞI
Çullama için tavuğun but ve göğüs eti kullanılıyor.
Etler düdüklü tencerede haşlanır.
Un ve sıvı yağ karıştırılarak kavrulur, topaklanmadan kaçınmak için karıştırmaya ara vermemek gerekir.
Düdüklü tencere dikkatlice açılır ve tavuklar kemiklerinden ayrılıp bir tabağa alınır.
Diğer yandan kavrulan un ocaktan alınır ve bir tencereye aktarılarak suyla hızlıca karıştırılır.
Ocağa alınan tencereye 1 yemek kaşığı salça da koyulur.
Tencereye 4 bardak tavuk suyu ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
Tencerenin kıvamına göre arada ek tavuk suyu ilave edilebilir.
Tüm içerik cam bir tepsiye dökülür ve üzeri didilen tavuk etleriyle kaplanır.
Tepsiye iyice kızdırılan tereyağı gezdirilir ve pul biberle süslenerek servis edilir.
(isteğe ve damak zevkine göre, Kuzu kavurmadan da yapılabilir.) Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Yoğurt Çorbası Tarifi 

MALZEMELER
7 Yemek kaşığı süzme yoğurt,5 Yemek kaşığı nohut,5 Yemek kaşığı kırık buğday,3 Yemek kaşığı un,1 Tane yumurta,1 Tane kuru soğan,2 Tane patlıcan,2 Tane patates,2 Tane biber, Üzeri için
1 Yemek kaşığı salça,1 tutam nane, Tereyağı, Sıvıyağ,

HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içine dolu dolu 7 yemek kaşığı süzme yoğurt konulur üzerine 1 yumurta kırılıp
3 yemek kaşığı da un eklenir.
Tüm malzemeler iyice karıştırılır pürüzsüz bir kıvam alana kadar 1 çay bardağı suyla birlikte karıştırılır. Çorbanın pişeceği tencerenin üzerine tel süzgeç yerleştirilir, meyanenin üzerine çorbaya konulacak
su dökülerek süzgeçten geçirilir (yaklaşık 1 – 1 buçuk litre) Önceden ıslatılıp 1 taşım kaynatılan 5 er yemek kaşığı kırık buğday ve nohut çorbaya ilave edilir.
Çorbaya kesilmemesi için tuz en son konulur.
Çorbanın kesilmesini önlemek için 1 Tane de kabukları soyulmuş bütün soğan konulur.
Işık ateşte, çorba kaynayana kadar devamlı karıştırılır.
2 Tane patlıcan bütün olarak alacalı soyulup boyuna 4 eşit parçaya kesilir varsa çekirdekli kısımları çıkartılır. 2 Tane patates de soyulup ikiye kesilir.
2 Tane biberin de sap kısımları ayrılır.
Kaynamaya başlayan çorbaya; patlıcanlar, patatesler ve biberke ilave edilir.
Çorbanın kıvamı kaynadıkça koyulaşırsa biraz daha sıcak su eklenebilir.
Sosu için ayrı bir tavada tereyağı ve sıvıyağ kızdırılır.
1 yemek kaşığı salça, 1 tutam naneyle kavrulup çorbanın üzerine gezdirilerek dökülür. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir İncir Yağlaması Tarifi 

MALZEMELER

Kuru incir, 20 adet
Ceviz, 1/2 su bardağı
Tarçın, 1 tatlı kaşığı
Tereyağı, 2 yemek kaşığı
Toz şeker, 1/3 su bardağı
Su, 1/4 su bardağı

HAZIRLANIŞI
İncirler akşamdan suda ıslatılır, ertesi gün suları süzülür ve incirler ayrı bir kaba alınır, Baş kısımları bir çay kaşığı yardımıyla açılır.
İri dövülmüş ceviz tarçınla karıştırılır ve incirler bu karışım ile doldurulur.
Geniş bir tavada tereyağı eritilir, incirler içine dizilir.
Ara sıra tava sallanarak incirler tahta kaşık yardımıyla yağda şeffaflaştırılır. Üzerlerine şeker serpilir, su ilave edilir.
Suyu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık servis yapılır.
Özellikle kış aylarında tercih edilen lezzetli bir tatlıdır.

Not: Kuru erikle de yapılabilir. Kırşehir yöresinin Ramazan Ay’ı yemeklerindendir. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Kedi Batmaz Tarifesi 

MALZEMELER
Kaşık tereyağı,1 su bardağı pekmez,1 su bardağı su,2 adet kuru yufka,1 avuç ceviz,

HAZIRLANIŞI
Yağ eritilir pekmez ve su karıştırılıp kaynatılır.
Kuru yufka ekmek ufak ufak parçalanıp tepsiye üst üste dizilir.
Tereyağı ve pekmez sıcak olarak üstüne dökülür.
Bunlar karıştırıldıktan sonra bütün yufkanın üzerine karışım dökülür.
Üzerine ceviz serpilir.
Ondan sonra sıcak veya soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun…

  Şirin Kırşehir Pelte Tarifesi 

MALZEMELER
 2 su bardağı pekmez,
2 su bardağı un,
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı süt,
Ceviz,

HAZIRLANIŞI
Un ile pekmez iyice karıştırılır.
Su ve bir miktar süt ilave edilerek ateşe konur.
Normal koyuluk seviyesine gelinceye kadar hiç durmadan karıştırılarak pişirilir. Topaklanmamasına dikkat edilmelidir.
Kaynayınca gül şekli gibi patlamaya başlar.
Tabaklara alınır.
Piştikten sonra ezilmiş ceviz içi katılır, sıcak yenecekse üzerine tereyağı dökülür. Soğuk yenecekse, tepsilere dökülerek soğumaya bırakılır.
Soğuduktan sonra dilim dilim kesilerek servis yapılır. Afiyet olsun…

  Bol köpüklü Türk kahvesinin püf noktaları 

Türk kahvesi hazırlamak aslında çok zor olmamakla beraber, eğer bir takım püf noktalara özen göstermezseniz sonuçta acımsı ve köpüksüz yani kötü bir kahve hazırlama olasılığınız yüksektir.

Aşağıdaki püf noktalarını dikkate alarak bol köpüklü, enfes bir Türk kahvesi hazırlamanız çok kolay! İşte iyi Türk kahvesi yapmanın sırları:

1) Kahveniz için soğuk ve kaliteli su kullanın.Unutmayın, kahvenizi tadını kullandığınız kahve kadar su da belirler. Bu yüzden soğuk ve olabildiğince kaliteli su tercih edin.

2) Pişirilmiş kahveyi tekrar ısıtmayın!
Pişirilmiş kahveyi uzun süre bekletmeden içmek gerekir. Eğer bir şekilde, pişmiş kahve içilmemişse tekrar ısıtıp içmeyin. Zira, bir kere pişmiş kahve kısa sürede bütün özelliklerini kaybeder.

3) Kahve pişirme sürecini uzatmayın.
Kahveyi kısık ateşte pişirmek ideali olsa da, eğer kahve ocakta çok uzun süre kalırsa kahvedeki acımsı tad suya çok fazla geçecek bu da kahvenizin tadını bozacaktır.

4) Taze kahve kullanın!
Kahve tadını en çok belirleyen faktörlerden biridir. Kahveniz ne kadar tazeyse o derece lezzetli olacaktır. Unutmayın, çekilmiş kahve çok çabuk bozulur. Bu yüzden, ya kahvenizi içmeden hemen önce kendiniz çekin ya da çekilmiş kahvenizi çok çok iyi koşullarda saklayın.

5) Kaliteli kahve…
Lezzetli Türk kahvesi hazırlamanın altın kurallarının başında kaliteli kahve kullanmak gelir. Kahve çekirdekleriniz ne derece kaliteliyse, kahvenin tadı da o kadar güzel olacaktır. Güvendiğiniz, iyi bir markanın kahvelerini tercih etmeye özen gösterin.

6) Rutubetten kaçının.
Kahveyi sakladığınız yerde rutubet var ise, bu nem kahvenzin tadını bozacaktır. Ayrıca, kahve alırken nemli bir kaşığı kahve kabınıza değdirmeyin. Bu nem de kahveyi olumsuz etkileyecektir.

7) Cezvenizi çok iyi temizleyin!
Cezvede kalacak deterjan kokusu ya da artığı, kahvenizin tadını mahvedecektir. Bu yüzden kahve cezvelerinizi kullandıktan sonra çok iyi temizlemelisiniz. Afiyet olsun…

  Afiyet olsun…

Bizi Takip Edin Devamı Gelecek Sizlerde Yöremizin Yemek Tariflerini Gönderirseniz (Resimli)Buradan Yayınlarız Şirin Kırşehir Sitesi www.sirinkirsehir40.com e-posta: ŞİRİN KIRŞEHİR İNFO

Şirin Kırşehir Sitesi

e-posta: ŞİRİN KIRŞEHİR İNFO
Bu site Hasan Öztürk tarafından hazırlanmaktadır..